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瑞穂市は、岐阜県の西南部、なだらかに広がる濃尾平野の北西に位置するまちです。市内には長良川や揖斐川をはじめ18本の一級河川が流れ、水に恵まれた自然豊かな地域となっています。
江戸時代には五街道のひとつである中山道が通り、宿場も置かれていました。現代では国道21号やJR東海道線が走り、古くからの交通の要衝として栄えています。

岐阜県の柿栽培はかなり古くからなされていますが、全国の甘柿のなかでも最優秀品種として有名な「富有柿」は、瑞穂市が原産地です。明治時代に居倉地内で栽培されていた柿のなかで、形状・風味ともに優れた柿を福嶌 才児（ふくしま さいじ）氏が接穂して増殖し、1892（明治25）年に新品種として「富有」と命名したのが富有柿の始まりといわれています。市内には現在も母木があり、石碑が建立されています。